ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ-ਫੂਡਸਟਫਸ ਗਰੋਸਰੀ ਸਪਲਾਇਰ ਕਾਸਟ ਇੰਡੈਕਸ (GSCI), ਜੋ ਸਪਲਾਈ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਦਸੰਬਰ 2022 ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 10.6% ਵਾਧਾ ਮਾਪਿਆ ਹੈ। ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਵਾਧਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ‘ਤੇ ਮਿਆਰੀ ਰੋਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 24% ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ – ਸਪਲਾਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ, ਵਿਆਜ ਦਰਾਂ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਸਭ ਕਾਰਨਾਂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ। GSCI ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਸਾਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 10% ਵੱਧ ਹਨ – ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਵਾਧਾ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲਈ 4% ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀ।
ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਬ੍ਰੈਡ ਓਲਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਹਰ ਮਹੀਨੇ, ਸੂਚਕਾਂਕ ਟ੍ਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।” ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਅੰਤਿਮ ਕੀਮਤ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਵੰਬਰ 2022 ਵਿੱਚ, ਸਟੈਟਸ NZ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੂਡ ਪ੍ਰਾਈਸ ਇੰਡੈਕਸ (FPI) ਵਿੱਚ 10.7% ਦਾ ਸਲਾਨਾ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ- ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 20% ਦਾ ਵਾਧਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 12% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉੱਚ ਵਿਆਜ ਦਰਾਂ, ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਤੇ ਲੇਬਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਸਪਲਾਇਰ ਲਾਗਤ ਦਬਾਅ ਇਸ ਸਾਲ ਕਾਇਮ ਰਹੇਗਾ।
ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਰੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਨਖ਼ਾਹ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ 7.6% ਵਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ “ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਉੱਚੇ ਉਜਰਤਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ 2023 ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।” ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਰੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ 7.6% ਦੀ ਉਜਰਤ ਵਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ “2023 ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚ ਤਨਖ਼ਾਹ ਦੀ ਲਾਗਤ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।”
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 26% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ “ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਹਨ, ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ, ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਣ ਲੱਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਰਮੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ”। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 26% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਨਫੋਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਹਨ, ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਉਣਾ, ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਈਂਧਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।”