‘ਨੇਚਰ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨ ਜਰਨਲ’ ‘ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਿਕ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਿਊਟ੍ਰੀਨੈੱਟ-ਸੈਂਟੇ ਸਮੂਹ ਨੇ 103,389 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 79 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਉਮਰ 42 ਸਾਲ ਸੀ) ਦੇ ਡੇਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਨੇ ਇਸ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜ ਦੇ ਕਈ ਕੋਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਥਿਤੀ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਦਿਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਭੋਜਨ ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤਾ ਛੱਡਣਾ) ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਹਰ ਘੰਟੇ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਜੋਖਮ 6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਸਵੇਰੇ 9 ਵਜੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ‘ਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਵੇਰੇ 8 ਵਜੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲੋਂ। ਜਦੋਂ ਦਿਨ ਦੇ ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਦੇਰ ਨਾਲ (ਰਾਤ 9 ਵਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਖਾਓ। ਅਧਿਐਨ ‘ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰਾਤ 8 ਵਜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਦਿਮਾਗੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ 28 ਫੀਸਦੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਔਰਤਾਂ ‘ਚ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਸੀ – ਦਿਨ ਦੇ ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਸੇਰੇਬਰੋਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੋ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਗਲੋਬਲ ਬਰਡਨ ਆਫ਼ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਸਟੱਡੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ 2019 ਵਿੱਚ 18.6 ਮਿਲੀਅਨ ਸਾਲਾਨਾ ਮੌਤਾਂ ਹੋਈਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 7.9 ਮੌਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਹੋਈਆਂ।
ਖੋਜਕਰਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਧਣ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਸਮਾਜ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੇ ਖਾਸ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਛੱਡਣਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ “ਲੰਬੀ ਰਾਤ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।”
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਢੰਗ, ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਬੰਧਿਤ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।