ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਇਲਾਕਿਆਂ ‘ਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੜਾਕੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਕਹਿਰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਦਿੱਕਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਸਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਇਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਉ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ –
ਕਾਰਨ – ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ AIIMS ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰ ਮਨਾਲੀ ਅਗਰਵਾਲ ਨੇ ਇੱਕ ਚੈੱਨਲ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਡਾ: ਮਨਾਲੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਈ.ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਨੋਰੋਵਾਇਰਸ ਵਰਗੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜਾਣ ਲਓ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ।
ਆਮ ਲੱਛਣ – ਉਲਟੀ, ਲੂਜ਼ ਮੋਸ਼ਨ, ਮੱਲ ਤਿਆਗ ਵਿੱਚ ਖੂਨ, ਬੁਖਾਰ (ਸਰੀਰ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਠੰਢ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ), ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ। ਫ਼ੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ ਡਾ: ਮਨਾਲੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਫ਼ੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੁਰਲੱਭ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ‘ਚ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਬਚਿਆ ਜਾਵੇ – ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਖਿਚੜੀ, ਦਹੀਂ ਚਾਵਲ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਛਾਣਿਆ ਪਾਣੀ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਓ। ਅਲਕੋਹਲ, ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਕਦੇ ਵੀ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ ਡਾਇਰੀਆ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾ ਲਓ। ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਬਜ਼ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਬੀ.ਪੀ. ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਓ: ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਮੱਛੀ, ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। , ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਜਾਂ ਸਲਾਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। 90 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਫਰਿੱਜ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ। ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਹੱਥ ਧੋ ਕੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਖਾਓ। ਉਸ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।