ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ, ਇਹ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ‘ਚ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕੀਏ। ਅਦਰਕ ਹਰ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਖਾਧੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਰਫੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਬਰਫੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਤਬਾਹੀ ਮਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੋਰੋਨਾ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੂਪ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕ ਵੀ ਡਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਹਰ ਕੋਈ ਘਰ ‘ਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲੋਕ ਅਦਰਕ ਬਰਫੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬਰਫੀ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਗਲੇ ‘ਚ ਖਰਾਸ਼ ਜਾਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਰਗੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਰਫੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਬਰਫੀ ਨੂੰ ਘਰ ‘ਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਅਤੇ 10-12 ਇਲਾਇਚੀ ਲਓ। ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬਰਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ। ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਲੈ ਕੇ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਘਿਓ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਪੇਸਟ ‘ਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੁਲਣ ਦਿਓ। ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਘੁਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਕਾਗਜ਼ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਲਗਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਤਰਾਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਦਰਕ ਬਰਫੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ।